アンカーソーセージ3本セット|冷凍 | 森とスパイス

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アンカーソーセージ3本セット|冷凍

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ANCHOR HOTEL FUKUYAMAで提供されているホットドッグ用ソーセージ。
製造は、町の人々に愛される大人気のお肉屋さん池口精肉店が手掛ける。

ソーセージを一口いただくと、パリッ! ジューシー! 粗挽きのミンチにしっかりスパイスが効いて、お酒でも飲みたくなってしまいそう……。
ソーセージ作りの鍵は、“どうすればもっとジューシーになるか?”を追求することなのだそう。その成果は、ソーセージを頬張った一口目で分かります。池口精肉店のソーセージは、ケチャップやマスタードとももちろん合うけど、何もつけずそのままでも十分、いや十二分に美味しい! これがお肉屋さんの本気なのか、と感服してしまいます。

美味しさの秘訣は、肉の下処理から味付け、燻製、パック詰めまで全て人の手で作っているから。プロの目で選別した肉の小骨や筋を丁寧に取り除き、腸詰、加熱・燻製して旨味と香りを高めたら、冷やしてカットして真空。
出来上がりまで約一週間、職人たちがその技をもってやっと「池口精肉店の味」となるのです。

【原材料】豚肉(国産)、岩塩、ブラックペッパーパウダー、ホワイトペッパーパウダー、ナツメグパウダー、調味料(アミノ酸など)
【添加物】リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V、C)発色剤(亜硫酸Na)
【アレルゲン】一部に豚肉を含む
【栄養成分表示】(100gあたり)熱量181kcal、タンパク質20.0g、脂質10.0g、炭水化物0.7g、食塩相当量2g(推定値)

賞味期限:製造から4か月
保存方法:-18度以下で保存してください。
内容量:約235g

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